Pogača sa sardinom
Recept by coolinarika.com

Priprema

  1. Od brašna, soli, kvasca, ulja i mlake vode (550 – 600 ml) zamijesite glatko tijesto i pustite da se diže (oko 1 sat).
  2. Dok čekate tijesto da se digne, na maslinovom ulju popecite luk narezan na ploške. Kad je uvenuo dodajte pelate koje ste prethodno zgnječili , zatim malo vina, papar i Vegetu. Pirjajte na laganoj vatri, a kad je umak gotov stavite ga sa strane da se ohladi.
  3. Kad se tijesto udvostručilo, podijelite ga na dva dijela. Tijesto razvaljajte na debljinu 1,5 cm i stavite na nauljeni pleh da prelazi rubove pleha. Na tjesteninu rasporedite pripremljeni nadjev, a po nadjevu posložite sardine.
  4. Prekrijte drugom polovicom tijesta, donji dio rubnog tijesta prebacite preko rubova gornjeg i zamotajte. Pogaču premažite maslinovim uljem, vilicom nabodite gornji dio tijesta i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 30 – 35 minuta.

Savet

Tijesto možete zamijesiti i s raženim brašnom i dobiti pogaču bogatu željezom, kalcijem i prehrambenim vlaknima.

Koristili smo

Glatkog brašna Podravka
Instant kvasac Dolcela
Pelat Podravka (400 g)
Eva sardine u biljnom ulju (2x115 g)
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
Vegete

Sastojci

Za tijesto:

1 kg Glatkog brašna Podravka
Instant kvasac Dolcela
1 žlica soli
20 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Za nadjev:

500 g luka
1 Pelat Podravka (400 g)
2 Eva sardine u biljnom ulju (2x115 g)
100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
50 ml bijelog vina
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
šećer
1 žlica Vegete

Koristili smo


Glatkog brašna Podravka


Instant kvasac Dolcela


Pelat Podravka (400 g)


Eva sardine u biljnom ulju (2x115 g)


Vegeta Maestro crni papar mljeveni


Vegete